马来西亚餐饮领袖 ：打破常规，全球化风暴席卷而来
2025年，马来西亚餐饮业迎来了一场前所未有的革命。随着全球化与创新技术的迅速发展，几位餐饮行业的领袖以独特的战略眼光和颠覆性理念，快速崭露头角，成功将马来西亚餐饮品牌推向国际舞台。我们将深入探讨这几位领袖的破局之道，分析他们如何在瞬息万变的市场环境中站稳脚跟，打破传统，走向全球。
马来西亚餐饮领袖 ：吕伟立（Bryan Loo）｜Tealive——奶茶帝国的全球征途
在马来西亚，奶茶从小众饮品到全民热潮的转变，离不开吕伟立的远见卓识。作为Tealive的创始人，他不仅打破了传统奶茶品牌的局限，还通过创新技术将品牌推向全球市场。如今，Tealive在全球范围内已突破1000家门店，2025年目标是突破15亿令吉的营业收入，显示出其全球化战略的巨大成功。
但是，吕伟立的成功秘诀不仅仅在于独特的奶茶口感，而是在于他如何巧妙地将数字化技术与环保理念融合到品牌发展中。他开发的AI销量预测系统，凭借98%的精准度帮助Tealive减少了35%的原料浪费。更令人惊叹的是，Tealive还推出了“零糖珍珠”和100%可降解包装，获得了联合国可持续发展目标（SDGs）认证，成功将环保和数字化转型结合，塑造了一个前瞻性的环保品牌形象。
除了品牌创新，吕伟立还积极发起了“奶茶青年创业计划”，帮助超过1000家小型加盟商实现数字化转型，推动了本地创业生态的蓬勃发展。这些举措让Tealive不仅成为了奶茶的代名词，也成为了马来西亚青年文化的国际代表。
马来西亚餐饮领袖 ：拿督曾志强（Dato Calvin Chan）｜华阳——传统咖啡的全球热潮
在咖啡的世界里，拿督曾志强无疑是一位改变游戏规则的领导者。作为华阳咖啡的掌舵人，他通过全球化视野，成功将传统南洋咖啡文化推向了国际舞台。自他上任以来，华阳在海外市场的营收增幅高达75%，并成功引领了日本和英国市场的“南洋怀旧风”潮流。
但他并不止步于此。为了让更多消费者体验正宗的南洋咖啡，拿督曾志强推出了全球首个咖啡订阅制，成功将传统咖啡与现代生活方式结合。这个订阅服务不仅让复购率达到了惊人的85%，还将年销售额提升至5000万包，成为全球消费者的新宠。
同时，他携手故宫博物院推出的“古早咖啡礼盒”，单品销售额高达2亿令吉，再一次将马来西亚的咖啡文化推向了国际前沿。更值得一提的是，拿督曾志强还带领华阳建设了全球首个碳中和咖啡工厂，减少了50%的碳排放，并为8000户本土咖啡农提供了可持续发展的平台。这一系列创新举措不仅让华阳在全球咖啡市场中占据了一席之地，更让南洋咖啡文化在世界舞台上焕发光彩。
廖泳发（Lawrence Liew）｜Marrybrown——科技赋能，清真快餐的全球领先者
Marrybrown作为马来西亚的本土快餐品牌，在全球市场的崛起与廖泳发的领导密不可分。从800家门店到即将超越肯德基，Marrybrown在中东清真快餐市场的份额已达到25%。这一切的背后，是廖泳发对科技创新的深刻理解和应用。
他主导研发的“智能厨房系统”提升了出餐效率60%，大大缩短了顾客等待时间。通过这一系统，Marrybrown不仅提高了运营效率，还为全球门店提供了统一的高标准食品品质。更具突破性的是，廖泳发通过植物肉产品线，成功吸引了健康饮食人群，年销量突破1500万份，成为全球清真快餐的领导者之一。
与此并行，廖泳发还推出了开放供应链专利，帮助了500家中小企业共享Marrybrown的成功经验。他的最终目标是通过科技赋能，推动清真快餐成为全球消费者的优质选择。
拿督蔡家胜（Dato Richard Koh）｜PappaRich——东南亚美食的高端化革新
PappaRich的成功并非偶然，它的背后是拿督蔡家胜的高端化战略。凭借对东南亚美食的深刻理解，他不仅将这一传统美食推广到全球，还在品牌升级上做出了大胆的尝试。他引领的迪拜奢华门店每月营收高达800万令吉，而2025年引入的AI点餐系统更是成功降低了40%的人力成本，提升了整体运营效率。
此外，拿督蔡家胜还与亚航合作推出的“空中椰浆饭”，年销量高达300万份，进一步扩展了PappaRich的国际影响力。而他积极推动东南亚美食申遗，促成六国政府的合作，更是让这片美食文化的影响力得到了空前提升。
丹斯里陈志远（Tan Sri Vincent Tan）｜Secret Recipe——甜品帝国的跨界新纪元
作为马来西亚最具代表性的甜品品牌，Secret Recipe的成功离不开创始人丹斯里陈志远的眼光独到。他不仅将品牌扩展至700多个门店，还通过产品多元化、品牌高端化和科技赋能，将Secret Recipe打造成全球甜品界的领军品牌。
2025年，Secret Recipe的无麸质蛋糕销量占比预计达到30%，满足了健康饮食的新需求。此外，丹斯里陈志远的跨界战略更是让人惊叹，与特斯拉合作推出的“车载甜品快闪店”成功引发了消费者的热烈反响，单日订单量突破2万笔，彻底打破了传统甜品消费的界限。
他的目标是让Secret Recipe成为全球甜品界的“亚洲星巴克”，以创新为动力，不断提升品牌的国际化形象和市场份额。
